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    面食之韭菜盒子

    深海之藍2008
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    主樓
    2019-08-07 14:04:18 來自iPhone客戶端
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    面食之韭菜盒子

    天熱,實在不想在廚房多呆,也不想天天炒來炒去的,說真的,菜市場就那幾樣菜,今天吃了明天不可能在吃同一樣菜。做飯,我就發愁,不知做什么菜
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    深海之藍2008
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    沙發
    2019-08-07 14:10:02 來自iPhone客戶端
    家里老人孩子又馬虎不得,今早看韭菜不錯,小韭菜,就想著做韭菜盒子吧,回來就擇菜,揣面,做韭菜盒子的面不用放酵母粉,這次做的不是發面的。



    深海之藍2008
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    板凳
    2019-08-07 14:11:15 來自iPhone客戶端
    韭菜洗好控水后切碎,蝦皮,雞蛋準備好





    冷冷妹
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    地板
    2019-08-07 14:15:46 來自Android手機客戶端
    你是我心中最美的格桑花!
    你的餅有我最愛的韭菜花!
    深海之藍2008
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    4樓
    2019-08-07 14:17:18 來自iPhone客戶端
    韭菜,蝦皮,花椒粉,少許熟花生油,沒有在放鹽,因為蝦皮本身是咸的,我放了不少,所以沒放鹽。

    深海之藍2008
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    5樓
    2019-08-07 14:23:58 來自iPhone客戶端
    接下來揉面,揉好后分成大小均等的劑子。將劑子搟成薄餅狀,我沒有把餅放的很大,北方有一種搟很大,將餡兒平鋪上,然后再搟一張同樣大小的餅蓋在之前餅之上,壓實四周,烙好后十字刀切開,個人認為會漏餡兒,尤其小孩子吃,所以我是一張餅,半邊鋪餡兒,另一邊對折壓實。







    深海之藍2008
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    6樓
    2019-08-07 14:26:11 來自iPhone客戶端
    鋪好韭菜后,打入雞蛋液,也有把雞蛋炒成雞蛋碎的,拌入餡兒料中的,個人喜好吧,怎么順手怎么來



    深海之藍2008
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    7樓
    2019-08-07 14:27:56 來自iPhone客戶端
    我家是用電的那種鍋,開小火,鍋底抹油,放入餅,小火慢煎。



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    8樓
    2019-08-07 14:29:13 來自iPhone客戶端
    煎好一面后,翻另一面,抹油,小火,全程小火,火大會糊鍋的
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    9樓
    2019-08-07 14:30:29 來自iPhone客戶端
    依次把面劑子和餡兒做完





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    10樓
    2019-08-07 14:30:56 來自iPhone客戶端
    出鍋!

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    11樓
    2019-08-07 14:31:45 來自iPhone客戶端
    結束







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    12樓
    2019-08-07 14:32:35 來自iPhone客戶端
    神速!
    引用3樓冷冷妹的發言:
    你是我心中最美的格桑花!
    你的餅有我最愛的韭菜花!
    深海之藍2008
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    13樓
    2019-08-07 14:43:05 來自iPhone客戶端
    謝謝斑竹加火球
    Lynnhanhan
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    14樓
    2019-08-07 14:48:18 來自iPhone客戶端
    韭菜盒子賊好吃
    深海之藍2008
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    15樓
    2019-08-07 14:49:59 來自iPhone客戶端
    引用14樓Lynnhanhan的發言:
    韭菜盒子賊好吃
    Galapad
    Galapad

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    16樓
    2019-08-07 14:58:37 來自Android手機客戶端
    蝦米哪買的?
    深海之藍2008
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    17樓
    2019-08-07 14:59:24 來自iPhone客戶端
    這是蝦皮,我在沃爾瑪買的
    引用16樓Galapad的發言:
    蝦米哪買的?
    蘇可愛
    蘇可愛

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    18樓
    2019-08-07 15:00:22 來自Android手機客戶端
    我做的總感覺面皮沒有熟透,電餅鐺是不是好用多了?
    Galapad
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    19樓
    2019-08-07 15:01:44 來自Android手機客戶端
    一半燙面,一半死面比較好!
    引用蘇可愛的發言:
    我做的總感覺面皮沒有熟透,電餅鐺是不是好用多了?
    檐下雨燕
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    20樓
    2019-08-07 15:05:57 來自Android手機客戶端
    蛋液會漏出來吧?
    引用樓主的發言:
    鋪好韭菜后,打入雞蛋液,也有把雞蛋炒成雞蛋碎的,拌入餡兒料中的,個人喜好吧,怎么順手怎么來
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